AIP „čokoládový“ dort s polevou (paleo, vegan, bez lepku, bez mléka)

Tento AIP „čokoládový“ dort předčil snad všechny dosavadní recepty na brownies. Je vláčný, jemný a sladký.

Vhodný pro autoimunitní protokol, paleo, vegan, bezlepkovou, bezmléčnou, bezvaječnou dietu. Všechny ingredience bez problému seženete ve zdravé výživě a klasických obchodech 🙂

Ingredience na těsto:

• 2 banány
  
• 2 jablka
• ½ hrnku dýňového pyré
• 1/3 hrnku kokosového oleje
• hrnek mouky z tygřích ořechů
• hrnek tapiokové mouky
• ½ hrnku kokosové mouky (případně více, bude-li těsto příliš řídké)
• ½ hrnku medu nebo javorového sirupu
• ¼ hrnku karobu
• 1 lžička jablečného octa
• 1 lžička arrowroot škrobu
• ¼ lžičky soli
• vanilkový extrakt, skořice

Ingredience na polevu:

• 1 banán
• 1 avokádo
• 3 lžíce medu nebo javorového sirupu (pokud máte méně sladké těsto, jednoduše dosladíte pomocí této polevy)
• 2 čajové lžičky karobu

Postup – těsto:

1. Předehřejte troubu na 180° C.
2. Všechny ingredience rozmixujte na jemné těsto, vylijte do formy na dort a dle velikosti formy a výšky těsta pečte cca 30 – 50 minut. Zda je těsto upečené vyzkoušejte párátkem – dort zůstává vláčný, párátko nesmí být mokré, ale zároveň nebude úplně suché 🙂
3. Nechte vychladnout a přpravte si polevu.

Postup – poleva:

1. Všechny ingredience rozmixujte na jemnou pastu a tu rozetřete na dort. Zdobte plátky kokosu a lyofilizovaným nebo čerstvým ovocem.