AIP Borůvkovo-mátové kefírové smoothie (paleo, vegan, raw, bez mléka, bez lepku, bez vajec, cukrfree)

Velmi osvěžující smoothie díky mátě a sytivé díky avokádu a jeho zdravým tukům. Borůvky jsou velmi bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerály (hořčík, draslík, mangan, železo, měď, zinek, chrom), jsou perfektní na oči, jako prevence i léčba cukrovky, pomáhají u průjmů, jsou vhodné u zánětů močových cest. Pomáhají regeneraci sliznic a jsou bohaté na prebiotickou vlákninu prospěšnou pro střevní mikrobiotu. Miluji […]

Tygří ořechy (šáchor jedlý, zemní mandle, chufa)

Tygří ořechy (tigernuts) – neořechy. Jedná se o zemní hlízy šáchoru jedlého (Cyperus sculentus lativum), nazývá se těž jako zemní mandle, chufa. Svým tvarem tyto hlízky připomínají malé zvrásněné ořechy, mnohé lidi překvapí příjemnou nasládlou chutí. Někdo je přirovnává ke kokosu, madnlím, mně nejvíce chuťově připomínají piškoty. Lze je zobat jen tak, po namočení na […]

Autoimunitní protokol (AIP) – co, jak a proč

Autoimunitní protokol (AIP) je terapeutický protokol určený pro remisi (vymizení příznaků) autoimunitních onemocnění a léčbu chronických nemocí. Ačkoli genetika hraje u autoimunitních onemocnění svou roli, určuje propuknutí nemoci z 1/3. Další 2/3 faktorů, které určí, zda onemocnění propukne či nikoli pochází z naší stravy, životního stylu a prostředí, ve kterém žijeme. Dobrou zprávou tak je, […]

AIP kokosový kefír (vegan, paleo, raw, bez lepku, bez mléka, cukrfree)

Pokud na bezmléčné dietě/autoimunitním protokolu a hledáte náhradu za mléčné výrobky, zkuste kokosový kefír. Narozdíl od samotného mléka tělu dodáte probiotické bakterie, které jsou pro hojení trávicího traktu a úpravu střevního mikrobiomu zcela nezbytné. Ideální je denně přijímat něco probiotického, a protože ne vždy je po ruce domácí kvašená zelenina, kefír se hodí 🙂 Pijeme […]

AIP květákové rizoto s hlívou (paleo, vegan, bez lepku, bez mléka, bez vajec)

Autoimunitní protokol či i jiné terapeutické diety mohou být hodně restriktivní a je potřeba vymyslet, čím nahrazovat běžné suroviny, jako jsou brambory, rýže, jiné pseudoobiloviny nebo chléb. Květák jsme si oblíbili, protože opravdu bravurně v receptech zastoupí rýži. Pokud květák moc nemusíte, jeho typickou chuť v rizotu ani neucítíte. Doporučuji vyzkoušet 🙂 Vhodné pro typy […]

AIP „čokoládový“ dort s polevou (paleo, vegan, bez lepku, bez mléka)

Tento AIP „čokoládový“ dort předčil snad všechny dosavadní recepty na brownies. Je vláčný, jemný a sladký. Vhodný pro autoimunitní protokol, paleo, vegan, bezlepkovou, bezmléčnou, bezvaječnou dietu. Všechny ingredience bez problému seženete ve zdravé výživě a klasických obchodech 🙂 Ingredience na těsto: 2 banány 2 jablka ½ hrnku dýňového pyré 1/3 hrnku kokosového oleje hrnek mouky […]

AIP dýňovo-batátová polévka (Paleo, vegan, bez lepku, bez laktózy, cukrfree)

Husté krémové polévky z kořenové zeleniny milujeme hlavně v zimě, když nejsme na AIP, přidáváme chili na prohřátí. U AIP verze se hodí zázvor, který organismus taky krásně prohřívá. Z podobných surovin z méně tekutiny můžete připravit taky husté zeleninové pyré jako přílohu k masu nebo houbám. Tato polévka se hodí pro autoimunitní protokol a […]

AIP Zelené smoothie (zasytí) – Paleo, vegan, raw, bez mléka, bez lepku, cukrfree

Smoothie nemusí být „hladovým“ jídlem. Je potřeba, aby nešlo pouze o rozmixované sladké ovoce, které nám po konzumaci rychle zvýší hladiny krevního cukru, inzulínu a následně dojde k pádu – a rychlému pocitu hladu. Takovým způsobem bychom si mohli rozhozováním hladin krevího cukru vytvořit inzulínovou rezistenci, která vede k rozvoji cukrovky a metabolických onemocnění. Plnohodnotné […]

AIP Krémové smoothie z kokosového kefíru (Paleo, vegan, bez mléka, bez lepku, cukrfree)

Do smoothies jsme se poprvé zamilovali na autoimunitním protokolu (AIP), nosili jsme si je ve skleničce jako snídaně a svačiny s sebou. Kokosový kefír je možné nahradit mléčným domácím kefírem, to už záleží na vašem stravování a chutích 🙂 Smoothie je vhodné proAIP  (z kokosového kefíru), vegany, Paleo (kokos.kefír nebo BIO mléko od krav pasených […]

AIP „ovesná“ kaše z tygřích ořechů (Paleo, vegan, bez mléka, bez lepku, cukrfree)

Kdo je zvyklý na sladké snídaně ve formě nejrůznější vločkových-semínkových-ořechových kaší, autoimunitní protokol může vypadat za trest 🙂 Dobrou zprávou je, že existují skvělé tygří ořechy – hlízy šáchoru jedlého, které jsou na AIP povoleny (nejde o skutečné ořechy). Kokosová tygří kaše vhodná pro AIP, paleo, vegan, bez lepku, bez mléka, cukrfree stravu. Lze připravit […]