Právě na mě vyskočil článek od EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin, European Food Safety Authority), kde přehodnocují stanovisko k běžně užívanému aditivu – Oxid titaničitý E171 – které není dále považováno za bezpečné (1). Riziko? Genotoxicita – tedy poškození DNA spojeno s karcinogenezí – proces vzniku nádorů. Kde ho najdeme? Prakticky všude – různé cukrovinky […]
Archiv rubriky: Blog
Alergie, intolerance, senzitivity – jak řešit reakce na potraviny
Reagujete na potraviny? V tomto článku se dozvíte, jaký je rozdíl mezi alergiemi, intolerancemi a senzitivitami a jak je možné je řešit. Alergie na potraviny Alergie jsou nepřiměřené reakce imunitního systému na běžně se vyskytující látky v okolí, jako je pyl, určité potraviny, léky, roztoči a další. Imunitní systém vyhodnocuje tyto látky jako škodlivé a […]
Doplňky stravy v těhotenství a při plánovaní miminka
Jaké doplňky stravy jsou vhodné v těhotenství? Jaké doplňky jsou vhodné ještě před otěhotněním? Co by měla užívat každá žena, co je individuální a čeho se vyvarovat? To se dočtete v tomto článku. Příprava na miminko Pokud plánujete těhotenství, je skvělé své tělo připravit a vytvořit pro miminko co nejlepší prostředí, jaké mu můžete nabídnout. Důležité […]
Proč je lepek problém?
Bezlepková strava – je to moderní záležitost nebo má eliminace lepku svá opodstatnění? Je lepek problém pro všechny? Vadí nám skutečně lepek nebo je problém v něčem jiném? A jak můžeme zjistit (otestovat), zda je lepek skutečně problém pro nás? Lepek – dva extrémy Setkali jste s tím? Buď jste celiaci a je pro vás […]
Jak si poskládat živiny na talíř
Strava – jak je a vlastně není vůbec složitá. Máte domotanou hlavu počítáním kalorií? Nebo netušíte, jak by měl vlastně zdravý talíř vypadat? Tady je základní návod. A rozhodně nebudeme nic počítat. Jen v rychlosti – co je pro nás esenciální aneb bez těchto živin se neobejdeme Bílkoviny Tuky Mikroživiny (vitamíny a minerály) a fytochemikálie […]
Základní eliminační protokol (lepek, mléko, cukr) – co jíst
Mezi základní terapeutické eliminační diety patří eliminace lepku, mléka a cukru. Zde uvádím tipy: co jíst místo pečiva, lepkových příloh a mléčných produktů jaké suroviny volit, čím např. zahušťovat, co používat na pečení čemu se vyvarovat. Lepek obsahuje pšenice, špalda, žito a ječmen. Ovesné vločky mohou být kontaminovány lepkem, proto se v obchodě setkáte s […]
Wahls protokol
Wahls protokol je stravovací plán dle americké lékařky Terry Wahls představující komplexní přístup k roztroušené skleróze (i jiným autoimunitním nemocem) upravující především životní styl. Soustředí se na výživu mitochondrií, optimalizaci trávení a podporu zdraví střev. Příběh Dr. Terry Wahls U doktorky jménem Terry Wahls se vyvinula v roce 2000 roztroušená skleróza. Její nemoc měla rychlý průběh a velmi […]
Funkční výživa – čím se zabývá a jak funguje?
Funkční výživa je směr respektující holistický přístup k člověku a jeho individualitu, na základě které udává nutriční (a další) doporučení. Zatímco moderní západní medicína člověka kouskuje na jednotlivé orgány a často potíže řeší léky, které symptomy pouze potlačují (avšak neřeší příčinu), funkční medicína a výživa pomocí symptomů (a případných dalších vyšetřeních, pohledové diagnostiky, krevních testů […]
Vitamin D a K2 – pro správnou funkci imunity a prevenci onemocnění
VITAMIN D a K2 – k čemu jej potřebujeme, kdy jej suplementovat a jak? Vitamin D je nezbytně důležitý pro správnou funkci naší imunity a prevenci respiračních a virových infekcí, snižuje infekčnost a komplikace při onemocněních. Vyšší hladiny vitaminu D v krvi jsou spojeny s nižší mírou infekce virem SARS-CoV-2. Vyšší hladiny vitaminu D jsou spojeny s nižším rizikem […]
Co znamená jíst zdravě: v 11 krocích
Jak jíst zdravě v 11 krocích. Pojďme postupně. Nepřehlcujte se, ale neodkládejte to. Nejvhodnější chvíle pro změnu je teď 🙂 Krok 1: Vemte skutečné základní potraviny z přírody. Skutečné základní = 100 % zelenina, 100 % ovoce, 100 % vejce, 100 % maso, 100 % panenský olivový olej, 100 % ořechy, 100 % čočka, 100 […]