Kalorie? Už ne, prosím. 1. část: V čem tkví problém přibírání

Rozlousknutí zapeklité  obezity vypadá momentálně nějak takto: Moc kalorií způsobuje obezitu. Moc sacharidů způsobuje obezitu. Moc tuků způsobuje obezitu. Moc masa způsobuje obezitu. Málo pohybu způsobuje obezitu. Takže nejíst a hýbat se! (A závidět tem šťastlivcům, kteří jedí a nepřibírají 🙂 ) Prakticky bych mohla skončit článek. Opravdu ale za přibírání mohou naše geny nebo […]

Peganství (Paleo + Vegan)

Peganství (The Pegan Diet) je nový výživový směr, který spojuje na první pohled zcela odlišné přístupy: paleo a veganství. Tento směr jako první představil Dr. Mark Hyman v r. 2015, který se snaží z obou stravovacích směrů vyzdvihnout to nejlepší. Peganství klade menší důraz na živočišné bílkoviny a tuky (než klasická paleo dieta) a základním pravidlem […]

Permakultura

Permakultura je pojem vzniklý spojením slov „permanentní“ a „kultura“ (z angl. permaculture), který reprezentuje trvalou udržitelnost zemědělství a usiluje o regeneraci přírodních zdrojů. Permakultura představuje designérský systém, který se dá uplatnit na malé i velké zahrady, farmy, vodní plochy i balkónové zahrádky. Smyslem je vytvořit ekologickou polykulturu rostlin (a živočichů), kteří si vzájemně poskytují výhodné […]

Syndrom zvýšené propustnosti střev (Leaky gut syndrome)

Co je syndrom zvýšené propustnosti střev? Představte si sliznici střeva je jako síť s drobnými otvory, která dovnitř propustí pouze látky o určité velikosti. Otvory slouží ke vstřebávání živin a vody. Pokud je však něco v nepořádku a otvory v síti se zvětší, do těla začnou pronikat látky, které tam nemají co dělat. Naše tělo může na neobyvklé nebo dokonce nebezpečné látky reagovat různě – od […]

Epigenetika

Epigenetika je vědní obor studující změny v genové expresi, které nebyly způsobeny změnou nukleotidové sekvence DNA – nedochází ke změnám pořadí „písmen genetického kódu“, ale „na povrchu“ molekuly DNA, což má vliv na aktivitu genů (jedná se např. o methylaci DNA nebo modifikaci histonů). Jinak řečeno epigenetika zkoumá vlivy rozhodující o tom, zda bude konkrétní […]